看别人秀吃的 我也来秀秀 舌尖上的美味

Adam.abel.Lee

菜色一：“激（鸡）动人心”                       

来自新疆的“家庭煮男”周锡方有着一手好厨艺，烹饪技艺与秘方传男不传女。香喷喷的辣子鸡精选上等公鸡，搭配了青椒、土豆、红萝卜等各种食材，色彩鲜明，味觉香而不腻，是下饭的好菜色。一手绝活炖老母鸡汤更令大家激动不已。老母鸡汤选用上等老母鸡，口感清甜，搭配食材有：红枣，当归，桂圆、板栗等滋养补品，是女人坐月子，滋补身体的首选！

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菜色二：“面面俱到

来自新疆，有着周总贤内助之称的周夫人张江华是面食主义的能手，真可谓是“面面俱到”，惊喜层出不穷。周夫人绝活是：拉面，做饺子。拉面选用上等高筋面粉，加上少许盐巴、食用油，即可以做出香喷喷的面条，面条粗细匀称，劲道十足。周夫人动作利落，身手敏捷，不一会儿，一锅香喷喷面条就出锅了，配上独特的配料，让人胃口大开。饺子面皮柔弱，馅料十足，馅料也别出心裁，有韭黄干贝肉馅的，韭菜肉馅，白菜肉馅，还有闻所未闻的马鲛鱼肉馅。自制肉包，皮薄馅厚，美味无比！周夫人真是贤惠与智慧并存的贤内助！

Adam.abel.Lee

菜色三“无国界料理”

来自澄海的陈嘉艺是制作无国界料理的能手，一手自制披萨、牛肉金针菇卷，自制雪梅娘和寿司的绝活使人赞不绝口。自制披萨采用上等高筋面粉和鸡蛋，搭配牛肉、青椒、洋葱、芝士，出炉的时候香气四溢，四周挤满员工，供不应求。牛肉金针菇卷造型独特，色彩鲜艳，荤素搭配得当，营养美味。自制雪梅娘采用上等糯米粉蒸制而成的皮，搭配自制奶油，芒果，草莓等食材，一个个雪梅娘如白胖小子，口感清甜，营养美味。自制寿司采用寿司海苔、米饭、寿司醋、海草、八爪鱼、螺肉等食材，制作好的寿司蘸上芥末与酱油即可享用，美味无处不在！

Adam.abel.Lee

菜色四“人人称（琛）赞”

来自澄海的陈琛是制作咖喱牛腩盖浇饭、台湾手抓饼的能手。咖喱牛腩盖浇饭采用印度咖喱，精选上等牛腩，搭配荷兰豆、土豆、红萝卜、玉米、香菇等食材，大火熬制，香喷喷的咖喱牛腩淋在米饭上，令人胃口大开。台湾手抓饼搭配鸡柳、培根、火腿、鸡蛋、生菜，淋上自己喜爱的调料，番茄酱，沙拉酱，黑椒汁，人手一份，人人称（琛）赞！

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菜色五“潮汕美食”

来自澄海的王贵璇是潮汕肠粉的忠实粉丝，给大家带来了潮汕美食：肠粉。潮汕肠粉搭配自制萝卜干、鸡蛋，肉碎，芹菜末，生菜，一大锅肠粉新鲜出炉，色彩鲜明，晶莹剔透，大家尽情享用着！

来自澄海的老员工蔡勤水为大家制作了炒面，炒果条，动作干脆利落。潮汕特有的果条搭配上各式配料，美味四溢，大家赞不绝口！

来自澄海的设备部经理蔡立强为大家制作了凉拌青瓜，清凉爽脆的凉拌青瓜给大家解除了油腻，独特的拍黄瓜手法与配料使人胃口大增！

Adam.abel.Lee

菜色六“东山特产”

来自东山岛的陈栋梁为大家带来了他家乡特有的海产品：鱿鱼。采用新鲜晒干鱿鱼，个头适中，用酒精慢火烘烤，烘烤到香气出来即可，把握好火候。独特的手撕技艺并配制各式蘸酱，芥末酱油、孜然酱油等蘸酱，给大家带来新一轮味觉体验，美味无与伦比！

木棉儿

口水直流！

Adam.abel.Lee

菜色七“水晶虾饺”

来自靖江的 大先生，学了正宗潮汕水晶虾饺的做法 由于手艺不精还没能到达徒手捏虾饺的程度，所以就用了下工具，配料考究其实也很简单，网上有食谱有兴趣的可以自制 美味无比

鱼家洛洛

不错！解说也好

Adam.abel.Lee

鱼家洛洛 发表于 2014-5-24 18:14
不错！解说也好

美食在身边 都是好手 不是一场活动都不知道大家原来都是大厨

天堂游魂

水晶虾饺是澄粉加糯米粉？比例是多少？

Adam.abel.Lee

天堂游魂 发表于 2014-5-24 18:34
水晶虾饺是澄粉加糯米粉？比例是多少？

我用的玉米淀粉跟小麦淀粉 比例差不多1比2.5

deer

口水滴滴答

Adam.abel.Lee

deer 发表于 2014-5-26 10:54
口水滴滴答

属于吃货们的世界

weiger

。。。不错，喜欢吃水饺！！！

星儿

好吃嘞！