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本帖最后由 采丫头 于 2014-4-26 21:02 编辑
行走的吃货系列八(红与黑茶餐厅篇) 掐指算算,已经有好些天没有出去偷吃了。 最近丈母娘的饮食控制越发规范和严格化了,每天她上班前都帮我和老婆把菜切好、配好,留着我们中午自己烧着吃,下午她下班的时候,回到家第一件事是去厨房餐桌上检查。 这让我有点无隙可觅。我这肚子里的馋虫叫得慌啊。 昨晚看了韩庚、姚星彤和王丽坤主演的《前任攻略》,观后唏嘘不已,缅怀自己的青春,顺便祭奠下当年的美好恋爱时光,只可惜时光一去不复返,如今的我,已为人夫、已为人父,关于爱情,这已是一种奢侈和不可触碰。 还好,有个小眼睛的老婆,始终在我身边。 素来不看好国产片的我,却是被《前任攻略》里的一番话深深触动了。 “人这一生终归是有上一个前任女友,甚至是一群前任女友。可什么是爱情?怎样才能算是真正地爱过?在你最需要验证你和她或她们之间的爱情成色时,选择分开吧。只有分开之后,如果你还会时不时地想起她、心疼她,而且还会有种心如刀割般地疼痛,说明,你们是真的深爱过彼此。” 其实想来,岂止是和前任女友如此。作为一个资深吃货,对于那些店家的感情不也是如此吗? 即使你不是一枚吃货,怕也是曾吃过无数的美食,可怎样的美食才能真正称之为美食?我想一个方法很靠谱,那便是吃过之后的很长一段时间之内,你会想念那道美食,想念那个店家,想念着什么时候再回去吃一遭。当然,老板娘就无需想念了。 看完《前任攻略》,着实是为了自己的青春唏嘘了一番,可之余也是为了自己肚子里的馋虫唏嘘了良久。抱歉,这会儿才想起你。想起你身为我无数的前任中的一任。 无疑,在生活里,我已经把吃过的美食店家视为了前任,我更喜欢把去店里吃到美食的过程,视为和美食谈了一场恋爱。 在诸多的前任中,我想起了你,不管我去与不去,你就在那里,静静地伫立在步行街的深巷里弄中。 你不是谁的谁,谁也不是谁的谁,你就是你——红与黑茶餐厅。 记得第一次去红与黑茶餐厅是在Miss盛的强烈推荐下,后来又自行去了好些趟,原因无他,只是单纯地觉得好吃。 突然想起来,要为你写上一篇,可双手搁在键盘上,却是无从下手,发现关于你的记忆随着时间的推移已经渐渐模糊了。 看来,我犯了很多人关于前任的通病。岁月如梭,等再想起前任时,却发现你已记不清她的模样,记不清她的手感,记不清你拥抱她时的温暖,可她却始终以一种模模糊糊似乎若即若离地身影活在你的脑海里、存留在你的记忆里…… 认真回忆起来,去过红与黑茶餐厅好些次,具体哪次点了哪些菜是真的回忆不全了,但庆幸的是,脑海里还是残留着你那经典的几道美食。 首先是杏鲍菇松阪肉、干锅包菜和糖醋排骨,这三道菜是Miss盛深深痴迷红与黑茶餐厅的理由。 第一次跟Miss盛去吃,Miss盛开口就先点了这三道菜,说是经典菜系。 事实上,口味确实不错。杏鲍菇松阪肉菜如其名,很大气,而大厨的手艺显然也没有玷污了这高大上的菜名。杏鲍菇很新鲜,松阪肉油而不腻,口感QQ的。 干锅包菜,类似手撕包菜,不过用干锅不断加热,使得包菜始终都是热气腾腾的,吃进嘴里,暖暖的感觉,加之肉沫的拌锅,让包菜的口感多了一些肉香味。 糖醋排骨,这是Miss盛最喜欢的一道菜,因为我有点轻微脂肪肝,所以没怎么吃,但听Miss盛描述地眉飞色舞,可见这糖醋排骨的味道应该是不赖,前提要知道Miss盛的拿手菜也是糖醋排骨,能得她一赞,不易。 其次是尖椒牛柳、酸菜鱼、茶树菇炒肉、莼菜银鱼羹和咸蛋黄炖蛋。 这几道菜是我和老婆去吃时常点的。 尖椒牛柳,首先这道菜在品相上就够出彩,红红绿绿的。尖椒是不能吃的,起码我是不敢尝试的,怕辣。牛柳的火候很到位,口感软硬适中,不老,也不嫌嫩。 酸菜鱼,无论去哪家吃饭,只要有这道菜,我都是必点的,因为我喜欢酸菜鱼的酸菜汤泡着米饭吃。这道菜吃了这么多家,很难有超赞的感觉了。 茶树菇炒肉,似乎女孩子都喜欢茶树菇,至少我老婆就喜欢。茶树菇硬硬脆脆的,多嚼几口更见香味,炒肉也不错,有点焦焦的味道,但是却不焦,适合我这种重口味。 莼菜银鱼羹,以前在苏州的时候经常吃这道菜,在靖江倒是难得吃了,不过味道也没逊色到哪里去。羹稠味浓,银鱼的个头也不小,用嘴抿一抿还是能够品出鲜味的。 咸蛋黄炖蛋,说实在的这道菜还真的就是在靖江常吃到,无论是凯越、扬子江这些酒店,还是西环那些排挡店里,似乎菜单上都有这道菜。之前一直以为这道菜就属西环丫头排挡做的好吃,没成想红与黑茶餐厅的这道菜做的也是相当可以,值得一赞的是这道菜做的丝毫未见咸味,且咸蛋黄份量不少。 最终要提的便是桂圆红枣牛奶和鲜榨西瓜汁了。 这两种饮品是我们每次必点的饮品。桂圆红枣牛奶,女性朋友的挚爱。老婆说,他家的这饮品,桂圆和红枣味很浓,喝上一口就能感受满满的,养颜补血,适合女性,却不适合我们这种大汉。 大汉喝什么,自然是大西瓜汁了。鲜榨西瓜汁,鲜榨的这点忽悠不了人,但西瓜的筛选却是讲究的,很多鲜榨西瓜汁味不浓,不够鲜甜,根本原因便是挑的西瓜不行。这点,红与黑餐厅做的还可以。 关于这位前任,我的思念不能再潺潺涓流了,点到为止,毕竟是前任,不能太过认真,认真就输了。 分开一段时日了,着实想念,说明,我曾深爱过。 给她的总结,好吃,可惜面纸要收钱。 |