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本帖最后由 采丫头 于 2014-4-14 20:50 编辑
行走的吃货系列五（街边“肯德基”篇） 记得是一次去环城路上的一家空调厂跑业务，那天碰壁了，老板虽说见了我，可惜我不是靖江人，半生不熟的靖江话暴露无遗，老板拒绝跟我谈，理由是，他不相信外地人。 有点受伤，出来后，车开到马路口就停了下来，哥表示忧郁了。 关键时刻，势必要点上一支烟，来衬托下当时的气氛，顺便渲染下我的惆怅。 然而一支烟还没烧完时，肚子就叫了。是谁说的抽烟可以充饥的？丫在我面前保准上去就是一耳刮子，然后…… 然后我便跪在他面前，抱住他的大腿，含泪抽泣，“哥，我错了，帕金森又犯了。” 算了，臆想还是不要了，早上出来忘了吃药了。赶紧填饱肚子吧。 左右环顾下，发现周边要么是泵厂，要么是阀厂，要么就是空调厂，好像都是不能吃的。 唯一能吃的就是路口的一个凉棚处的油炸摊了。 下车，上前，询问。 没得开口，就被凉棚上的条幅给晃瞎了眼，买一斤送半斤。老板怎么会知道我爱贪便宜，这点很不好，被人识破了，怪羞涩的。 条幅上介绍的很详细，把小摊的菜单和价格都标准的很清楚，肯德基风味、每斤十五元、买一斤送半斤。 我的脑袋瞬间像上了发条，飞速地运算了下，也就是说半斤五元，相比肯德基的价格划算太多。 原因？老板无需多付店租、员工工资、政府敲诈费、小混混保护费等等，哟西，成本的确节省很多。 早先在人民路上和西环都曾看到过这样的路边肯德基风味小摊，但由于都是有事在身，虽说看到不少人排队买，可还是无缘一尝，今天感情缘分到了，有机会了，便是秤上了一斤吃吃。（太虚伪了，其实是肚子饿得不行了。） 老板是个小伙子，手脚倒是很麻利，一斤过秤，说是第一次来尝，多送点给我。 下油锅，看着筛网里翻滚着的肯德基风味，由淡黄到金黄色，看上去貌似是鸡翅，想想价钱，觉得有些不大可能，算了，还是等吃到嘴里再看究竟吧。 以往倒是看到过不少次这样的肯德基风味，但一直很疑惑，难道是鸡块？或者是鸡翅？又或者是鸡腿？总不至于是海王星吧。 现在亲临现场，还到了主厨的身边，监督烹饪，这样大好的机会，我都没能一眼识穿到底是什么东东。汗颜的背后，在埋怨，这面粉也滚的太多了吧，连人家本相都给整容了。 等了大概七八分钟，终于是出油锅了。在老板的建议下，孜然、辣椒、胡椒粉和盐都一股脑整上了。 老板提醒，出锅后就吃，最好了。 接过传说中的肯德基风味后，立马扭扭屁股，钻到车里，关好窗户（生怕别人会把手伸进来抢着吃），立马就啃了起来。 第一口啃下去，就发现了肯德基风味的本尊，原来你丫是鸡架子啊。 长这么大还是第一次吃鸡架子呢。还是小时候常听一个爸妈在东北做生意的小伙伴说起过，这鸡架子油炸后是怎么怎么滴好吃，当年每每听这话时，我那不争气的哈喇子都会流的满下巴都是。 还别说，这肯德基风味鸡架子，还真不错，滚了一层面粉，但不是那种昧良心的，面粉不算厚，薄薄的一层，混着鸡架子上残存的鸡肉，啃起来倒是蛮酥脆的，喷香喷香的，孜然和辣椒粉的揉入与鸡骨头的香味很和谐。 这一吃，愣是没停的下来，嘴边吃的都是油，完全是把轻微脂肪肝的情况给抛到九霄云外了。 说实在的，以前挺不喜欢路边摊的，觉得不干净。可来靖江后，好几次陪老婆去路边摊买煎饼，传说中只有靖江的才最好吃的煎饼，之后才对路边摊有所改观，摊虽小，讲究不小，口味能做到大众，想来也是有其一绝的。 而这街边肯德基风味再一次佐证了这点。 可惜，老板有原则，只卖鸡架子，不然下来再炸点尝尝了。 最终还是在念起回家后丈母娘要责骂的恐怖景象后，作罢了。 Say goodbye吧，肯德基风味。 街边的，不妨尝尝，也许会……别开生面。 | 
发表于 2014-4-14 20:46
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