中医饮食养生：吃火锅一定要点的6道菜

秋韵菊思

导语：火锅是最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理，就能吃出健康。
    第一道：吃火锅时要点一盘红薯：


    我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。


    第二道：锅中可多放些蔬菜：


    蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。


    第三道：适量放些豆腐：


    有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。


    第四道：可加些白莲：


    白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。


    第五道：要放点生姜：


    生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。


    第六道：酸奶：


    此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

暖暖清灵竹韵

酸奶保护肠胃

小猫爷

第一条就不对，所谓酸碱食品是无良商家炒作起来个，么得实际说法