莴笋叶为什么炒起来，汤是黑的？

显示全部楼层 · 发表于 2012-6-14 20:23

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林佳 · 发表于 2012-6-14 20:40

你说生菜多好

哊菂咫媞揹影 · 发表于 2012-6-14 21:12

不知道

诸葛小妞 · 发表于 2012-6-14 21:15

本就黑的，味稍带点苦，可适当加点糖

假如爱有天意 · 发表于 2012-6-14 21:16

我好像没吃过呢

是你爱死了昨天 · 发表于 2012-6-14 21:30

铁锅吧。

明天就垒窝 · 发表于 2012-6-14 21:45

时间炒的太长了生菜要猛火快炒

yeye1170 · 发表于 2012-6-14 22:08

貌似全是黑色的

显示全部楼层 · 发表于 2012-6-14 22:19

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显示全部楼层 · 发表于 2012-6-14 22:21

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显示全部楼层 · 发表于 2012-6-14 22:23

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君为红颜坠 · 发表于 2012-6-15 00:10

和空气发生了氧化吧。。。或者油不够多？

水清蓝的梦 · 发表于 2012-6-15 00:19

估计在锅里时间待长了

转身的距离。 · 发表于 2012-6-15 09:40

可能因为是铁锅吧，

泉水叮咚 · 发表于 2012-6-15 09:49

莴苣叶子本身苦涩可以先烫几秒捞出后冲冷水像生菜逼样急火快炒
夏天吃点苦味的好我妈妈有时候会用莴苣叶烧咸粥很少炒

罗马假日客服01 · 发表于 2012-6-15 11:57

这种情况正常

假如爱有天意 · 发表于 2012-6-15 14:38

舌尖上的靖江发表于 2012-6-14 22:21

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地球人都吃过

好吧，我是外星人

kn0729 · 发表于 2012-6-15 16:15

是你爱死了昨天发表于 2012-6-14 21:30

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铁锅吧。

正解

碎花控。 · 发表于 2012-6-15 16:22

我讨厌这个叶子，苦的

xia456258 · 发表于 2012-6-15 17:25

先放开水里烫下，然后捞出来再洗，再炒就不苦
或者先用盐打一下，再把水挤掉

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