肉末炒四季豆

@喏唁冇哆憇 · 发表于 2011-10-16 14:47

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肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的，类似干煸的感觉，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆，我一般都先焯水，然后才拿来炒，免得美味变毒药，呵呵。

原料：四季豆、瘦肉、红尖椒、盐、生抽。

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1. 猪肉切成肉末。

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2. 四季豆掐成5厘米左右待用。

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3. 锅里加水烧开，将四季豆焯透焯熟，盛起待用。

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4. 起油锅，下肉末滑油。

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5. 下四季豆一起炒匀炒干。

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6. 起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。

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7. 炒好的四季豆

懒猪 · 发表于 2011-10-16 15:47

回复就是对楼主最大的支持！
,,,,,,

鱼家洛洛 · 发表于 2011-10-17 13:12

我的最爱！！！！！！！！！！

鱼家洛洛 · 发表于 2011-10-17 13:13

如果四季豆是干煸的，那就更喜欢拉，再放些花椒，尖椒，更美！！！！！！！！！[s:66]

皇家爱情凯茜 · 发表于 2011-10-17 15:27

哇，真不错

宁静致远2 · 发表于 2011-10-17 15:29

呵呵，不错啊

青蛙 · 发表于 2011-10-17 15:38

这水高水准的贴了，图片做的很漂亮！！
是原创吗？

明天就垒窝 · 发表于 2011-10-17 22:05

四季豆还是红烧好炒不熟有毒的

皇家爱情莎莎 · 发表于 2011-10-18 14:22

明天回家可以参考下啊，不错啊

jjqb · 发表于 2011-10-20 10:45

呵呵，不错啊[s:70]

雪中莲 · 发表于 2011-10-21 10:10

豆豆很翠绿呀！我每次怕不熟都会煸的变了色！

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