营养飘香米饭的烹饪方法

创邦餐饮 · 发表于 2011-10-8 16:21

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说到煮饭也许人人都会，但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失，这可得找点小方法。现在玲珑馄饨餐饮加盟就教您一些煮饭的小技巧。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。

懒猪 · 发表于 2011-10-8 17:09

[s:72] 没试过，，回头试试，，

纯洁帝 · 发表于 2011-10-8 21:50

纯洁帝表示
白醋还是陈醋

宁静致远2 · 发表于 2011-10-8 22:14

谢谢分享

酷儿 · 发表于 2011-10-9 22:30

茶水烧饭我试过，蛮不错的

陈家弄子 · 发表于 2011-10-10 11:35

应该是白醋和油配起来，我估计像KFC，味千，都因该有配比标准的

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