马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？会员注册 
×
所需材料
主料
羊肉
1000g
相克食物
芋头
1个
相克食物
红薯
1个
相克食物
土豆
1个
相克食物
菠菜
300g
相克食物
西洋菜
400g
香菇
100g
相克食物
木耳
150g
相克食物
素肉
100g
娃娃菜
300g
如果你感觉我还和您胃口，请关注（博事）自媒体 辅料
生姜
4片
相克食物
大葱
5段
相克食物
火锅料
半包
盐
适量
油辣椒
适量
芝麻酱
适量
相克食物
制作步骤 1
1.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2
2.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂
3
3.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜
4
4.娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了
5
5.这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈
6
6.这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢
7
7.这是素肉和香菇，木耳什么的没拍
8
8.这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……
9
9.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，
10
10.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。
11
11.然后倒入煮羊肉的汤。
12
12.羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐
13
13.然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说……
14
14.来张红红火火的……呵呵，煮的可起劲了……芋头俺喜欢，土豆俺也喜欢，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15
15.来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食，幸好锅底味道也够，偶们就没有准备蘸料啦，只有芝麻酱……小贴士：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。 不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。 不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。 不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
| 
发表于 2015-10-7 14:45
提升卡
置顶卡
显身卡