【冬季滋补汤】板栗参鸡汤

波仔 · 发表于 2011-12-20 13:29

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这道汤用的小母鸡，在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁，加上板栗，西洋参，枸杞等配料，暖身又大补，尤其适合冬天。
原料：母鸡、板栗、胡萝卜、葱、姜、西洋参、枸杞子、盐、胡椒粉。

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1. 锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

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2. 原料图如图

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3. 焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

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4. 捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

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5. 放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

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6. 可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

明天就垒窝 · 发表于 2011-12-20 20:48

不喜欢鸡汤里放胡萝卜枸杞子什么的味道会有点甜感觉和鸡汤的醇香有很大的冲突就像红衣配绿裤子的感觉鸡汤里还是放菌类比较好能充分的吊出鸡汤的鲜味~

可怜的斑竹都米人捧场~ 偶用心点评了啊求鼓励~

霹雳祥子 · 发表于 2011-12-20 21:13

我喜欢!不过喝不了多少!一小碗汤就好了!谢谢哦!下次你们烧时记得叫我,我就喝一小碗{:soso_e112:}

洛漂移 · 发表于 2011-12-21 08:57

口水都留下来了，没得吃·····

洛漂移 · 发表于 2011-12-21 08:57

口水都留下来了，没得吃·····

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