烧烤对人的十大危害——看完你还吃烧烤吗？

loisel

夏天来了，炎炎夏日，很多人晚上都喜欢吃烧烤，喝啤酒，猜拳行乐！但是很多人不知道烧烤对人体的伤害有多大？！看完下面的文字，或许你会对烧烤有个新的看法！烧烤食物对健康的危害如下：
1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发胃癌、肠癌。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
3.与吸烟危害等同：世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
4.易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
5.影响青少年视力。食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
6.甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。
7.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
8.现代病元凶。毒性大，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。
9.严重污染大气，这种由油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。
10.烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，特别是在很多小区楼下，烧烤的烟雾满天飞，烟味经常飘进居民房间，不但污染空气，而且影响他人休息。严重损害他人利益！
    建议大家少吃烧烤食物！为了自己的健康！

我心已旧

再多危害，爱吃的还是要吃哦，只是说尽量少听吃，真要追究起来，什么都不能吃，人都不要活了啦

宁静致远2

宣传无效，现在喜欢烧烤的人太多了

你抽的烟

个烤生蚝买？

loisel

楼上诸位说的都不错，“宣传无效”“尽量少吃点”……
现在越来越多的人都变得“不把自己的生命和健康当回事”
那么自然，也有越来越多的人不把别人的生命和健康当回事了！
所以在街头光天化日之下行凶作恶，基本都没有人会过来“管闲事”
不把别人的权益当回事
别人也就不会把你的权益当回事
到底是不是这样，大家慢慢走着看

DC先生

LS上纲上线太严重了。
烧烤——吃并痛苦着，痛并快乐着。

清淡风云

楼主，，你的好心会有人心领的[s:59] [s:59]

你只是说出了你的想法，相信珍惜生命的人看了会珍惜的，，，

不珍惜生命的人死活与你我何干

老村长

习惯就好了，也没见新疆人的寿命明显比内地的人短嘛。

loisel

您开导的及时，感谢……